Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 для холодного копчения

Производитель: Aqua Work
Код товара: ДЫМКА v 2.0

Краткое описание


Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 предназначен для холодного копчения различных продуктов в домашних условиях. Он оснащен электрическим нагревателем мощностью 1 кВт, обеспечивающим равномерное прогревание щепы без появления от... Читать далее...

10 480.00 р.

  • Доступность: На складе

Доставка и оплата
Как оплатить

Как оплатить

5 удобных вариантов оплаты для частных лиц и организаций

Банковский перевод

Банковский перевод

вы получите счет, в течении часа после заказа, на ваш e-mail

Оплата наличными

Оплата наличными

при покупке в магазине или курьеру после доставки товара

Курьерская доставка

Курьерская доставка

по Москве в пределах МКАД, в удобное для Вас время

Самовывоз

Самовывоз

с 8:00 до 21:00 (пн-пт) и с 10:00 до 18:00 (сб-вс)

Доставка СДЭК

Доставка СДЭК

быстрая доставка вашей покупки по всей России

Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 предназначен для холодного копчения различных продуктов в домашних условиях. Он оснащен электрическим нагревателем мощностью 1 кВт, обеспечивающим равномерное прогревание щепы без появления открытого пламени и стабильную генерацию качественного дыма без влаги и смол с температурой ±3-4°C от температуры окружающей среды. Устройство отличается высочайшей безопасностью, надежностью конструкции из толстой нержавеющей стали и автономностью — может работать до 10 часов без присмотра.


"ДЫМКА" v 2.0 — великолепный инструмент для копчения мяса и рыбы в домашних условиях!

Что такое дымогенератор?

Дымогенератор — это устройство для образования дыма в коптильных камерах. Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. В дымогенераторе с электрическими нагревателями дымообразование регулируется изменением температуры нагревателя и производительностью вентиляторов. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха в зону горения.

Дымогенератор — очень полезный в домашнем хозяйстве прибор. С его помощью вы сможете с легкостью сделать домашние копчености любой сложности, которые будут намного вкуснее аналогов из магазина. Домашнее копчение с помощью дымогенератора "ДЫМКА" v 2.0 — это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних копченостей с качеством, как на промышленном производстве.

Для работы дымогенератору годится любая сухая щепа
Для работы дымогенератору годится любая сухая щепа

Почему стоит купить дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0?

  • Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали ГОСТ 5632-72 12Х17 (зарубежная классификация AISI 430).
  • Используется эффективная система очистки дыма от влаги и смол.
  • Возможна автономная работа дымогенератора до 10 часов без присутствия человека.
  • Гарантия качества и безопасности напрямую от завода-изготовителя!
  • Книга со множеством оригинальных рецептов копчения в комплекте.

Устройство достаточно компактно и не занимает много места
Устройство достаточно компактно и не занимает много места

Как работает дымогенератор?

Уникальность дымогенератора заключается в возможности длительной автономной работы без присутствия человека. Вы можете спокойно оставить дымогенератор на 8-10 часов без присмотра и заниматься любимыми делами, не опасаясь того, что он перестанет работать. Это очень удобно, когда вы коптите продукт несколько суток подряд — нет необходимости постоянно следить за работой дымогенератора. Общее Время работы зависит от расхода щепы. На расход щепы может влиять:

  • сильный поток выходящего воздуха из компрессора;
  • высокая температура электронагревательного элемента.

Схема дымогенератора

Равномерное осушение щепы

Большинство дымогенераторов имеют ряд недостатков: одни тухнут во время работы из-за не просушенной щепы или высокой влажности в окружающей среде, в других происходит залипание щепы. Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 не имеет таких недостатков — при запуске он самостоятельно начинает процесс равномерного осушения щепы. Этот процесс можно отследить с помощью биметаллического термометра, установленного в верхней части влагосмолоотделителя.

Температура выходящего из зоны горения дыма будет постепенно подниматься и остановится на 60°C. Затем он охлаждается при помощи 6-метрового змеевика, в результате чего на выходе из дымогенератора температура дыма составляет ±3-4°C от температуры окружающей среды. Процесс осушения щепы продолжается до тех пор, пока температура дыма не упадет до 18-25°C. Снижение температуры дыма является сигналом, что процесс сушки щепы окончен и из дымогенератора выходит охлажденный и осушенный дым.

Электронагреватель с регулируемой мощностью обеспечивает равномерное осушение щепы
Электронагреватель с регулируемой мощностью обеспечивает равномерное осушение щепы

Безопасность и надежность

Основой устройства является безопасная электроподставка для стабильного горения щепы. При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт не появляется открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также защиту от перегрева. Дымогенератор был протестирован более 1000 раз на заводе при различной нагрузке и доказал абсолютную безопасность и надежность!

Качество сборки дымогенератора находится на самом высоком уровне!
Качество сборки дымогенератора находится на самом высоком уровне!

Технические характеристики:

Тип копчения холодное
Температура выходящего дыма ±3-4°C от температуры окружающей среды
Энергопотребление 1 кВт/час
Тип дыма "сухой" (40-55% влаги)
Время автономной работы до 10 часов
Объем бака 8 литров
Материал корпуса нерж. сталь ГОСТ 5632-72 12Х17 (AISI 430)
Габаритные размеры
  • дымогенератор (высота х диаметр): 56 х 22 см;
  • бак (высота х диаметр): 40 х 16 см.
Вес (в сборе) 8 кг

Комплект поставки:

  • емкость для щепы;
  • крышка дымогенератора;
  • ручка-фиксатор (4 шт.);
  • компрессор;
  • электроподставка;
  • влагосмолоотделитель;
  • змеевик;
  • термометр;
  • кран для слива смол;
  • резиновая прокладка;
  • ножка-регулятор (4 шт.);
  • емкость для сбора конденсата;
  • книга рецептов;
  • инструкция;
  • гарантийный талон;
  • упаковка.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: Коптильня домашняя электрическая, Домашняя мини коптильня, Домашняя коптильня холодного копчения